消费者、公众和政策制定者对高标准的食品安全需求正在急速增长。食品零售商有责任来解决这个问题。与此同时，这也给零售商创造了仔细剖析自己、创造与众不同的品牌价值的机会。

通过追溯，消费者将能获取更多关于食品安全的资讯，更深入的了解食品生产、加工、运输、销售等环节的数据，从中获得价值。